Sữa bắp từ lâu đã được biết đến là một thức uống bổ dưỡng với vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng của bắp cùng những tác dụng tuyệt vời mà sữa bắp mang lại cho sức khỏe con người. Trong sữa bắp có tới 80 hợp chất có lợi như chất xơ, vitamin, và các khoáng chất.
Cách làm sữa bắp cũng vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm do đó bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Hôm nay hãy cùng Thảo Nguyên Xanh Milk vào bếp tìm hiểu quy trình tạo lên một ly sữa bắp thơm ngon bổ dưỡng nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
3 trái bắp Mỹ (ngô ngọt)
200ml sữa đặc
500mk sữa tươi có đường
500mk nước lọc
2. Cách làm sữa ngô
Bước 1: Sơ chế
Bắp mua lột bỏ vỏ và râu bắp, sau đó rửa sạch để cho ráo nước. Dùng dao gọt hạt bắp để vào tô lớn, giữ lại lõi bắp để nấu nước giúp tạo vị ngọt thanh cho sữa.
Bước 2: Xay hạt bắp để lấy nước cốt.
Cho lõi bắp vào nồi nấu cùng 500ml nước trong khoảng 15 phút để lấy nước, sau đó tắt bếp và để nguội
Cho nước luộc cùi bắp cùng với hạt bắp vào trong máy xay. Đậy kín nắp và bắt đầu xay cho đến khi thu được một hỗn hợp nguyễn mịn. Dùng rây hoặc túi vải lọc lấy hỗn hợp sữa và bỏ phần bã.
Bước 3: Nấu sữa ngô
Cho hỗn hợp sữa bắp vừa lọc được vào nồi nấu sôi cho đến khi sữa chuyển sang màu vàng sẫm.
Tiếp theo, cho 500ml sữa tươi có đường vào nồi và đun ở lửa vừa. Lưu ý, để tránh bị cháy thì cần khuấy sữa liên tục trong quá trình nấu.
Khi thấy sữa bắp sôi, hạ lửa nhỏ và tiến hành đổ 100ml sữa đặc vào nồi, khuấy đến khi sữa đặc hòa tan hoàn toàn thì tắt bếp. Bạn có thể nếm thử và gia giảm thêm sữa hoặc đường cho hợp khẩu vị nhé.
3. Cách bảo quản
Sữa bắp có thể uống nóng hoặc uống lạnh đều ngon. Bạn có thể cho sữa bắp còn nóng ra ly và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể đợi sữa nguội, sau đó cho sữa vào chai thủy tinh đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉ từ 30-45 phút, bạn đã có ngay một ly sữa bắp thơm ngon bổ dưỡng mát lạnh rất phù hợp để giải khát.
Sữa bắp nấu tại nhà không sử dụng chất bảo quản nên có thời hạn sử dụng ngắn. Bạn sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng trong sữa.
Hi vọng với những chia sẻ trên bạn có thể làm cho mình một ly sữa bắp thơm ngon bổ dưỡng, ngoài ra nếu bạn không có thời gian làm nhưng vẫn muốn thưởng thức một ly sữa bắp thơm ngon chuẩn nhà làm thì có thể tham khảo sản phẩm sữa bắp tươi của Thảo Nguyên Xanh Milk. Sản phẩm được làm từ những trái bắp tươi ngon nhất, được chọn lọc kỹ lưỡng để mang lại hương vị tự nhiên, béo ngậy và bổ dưỡng. Với quy trình sản xuất khép kín, không chất bảo quản, đảm bảo giữ nguyên vị ngọt thanh và dưỡng chất vốn có của bắp. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn một sản phẩm an toàn, chất lượng và tiện lợi, giúp bạn dễ dàng thưởng thức hương vị sữa bắp thơm ngon bất cứ lúc nào.